„Unser tägliches Brot gib uns heute“ – Brot ist mehr als ein Nahrungsmittel, eher ein essbarer Teil unseres kulturellen Selbstverständnisses. Dokumentarfilmer Harald Friedl ging der Faszination nach. Er konfrontiert die industrielle Brotproduktion mit der traditionellen Arbeit der kleinen Bäckereien, von der Sauerteig-Datenbank bis zur Handarbeit, entwickelt dabei deutliche Sympathien für diese. Dazu wagt er auch einen Blick in die Zukunft des Brotes, welche Rolle wird es dabei für eine globale Ernährung spielen? Dabei gelingen ihm überraschende Einblicke, an die man sich erinnert, wenn man wieder in ein solches Brot kraftvoll hineinbeißt.

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